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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠(yuǎn)工業(yè)裝備有限公司
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產(chǎn)品詳情
加工蓮藕獅子頭蒸煮線流水線
    發(fā)布時(shí)間: 2020-06-06 09:53    

蓮藕獅子頭蒸煮線流水線:全自動(dòng)肉丸蒸煮線整機(jī)采用304不銹鋼原料制作,完全符合食品級(jí)要求。外層采用隔熱保溫層技術(shù),有效降低能量損耗,保證在小的能源消耗的前提下進(jìn)行工作。有效利用能源。采用三段式蒸煮技術(shù)。分別設(shè)計(jì)為定型區(qū)、蒸煮區(qū)、降溫冷卻區(qū)。使肉丸整個(gè)蒸煮定型過(guò)程在嚴(yán)格可控狀態(tài)下。三段式溫度控制采用全自動(dòng)電子控制系統(tǒng)??梢跃_控制一段溫度。


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獅子頭機(jī)器絞肉機(jī):凍肉絞肉機(jī)可以保證原料肉在冷凍狀態(tài)下進(jìn)行絞制,這樣可以保證原料肉的溫度在0-4度之間,因?yàn)楠{子頭在打漿過(guò)程中漿料的溫度會(huì)逐步升溫,原料溫度越低,越能保證獅子頭的漿料溫度越低,在打漿結(jié)束時(shí)獅子頭漿料溫度不能超過(guò)10度。凍肉絞肉機(jī)可以有效解決這一難題。

獅子頭機(jī)器斬拌機(jī):斬拌機(jī)是獅子頭生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的設(shè)備,可以用來(lái)斬拌大豆分離蛋白乳化漿,把大豆分離蛋白和冰水倒入斬拌機(jī),利用斬拌機(jī)的高速旋轉(zhuǎn),對(duì)大豆分離蛋白進(jìn)行高速乳化。充分發(fā)揮蛋白粉的彈性,提高產(chǎn)品Q彈筋道的口感。斬拌機(jī)在批量生產(chǎn)獅子頭工藝化生產(chǎn)時(shí)用于斬拌蔥、姜、馬蹄等輔助原料的斬拌切丁工序,提高勞動(dòng)效率。

獅子頭機(jī)器打漿機(jī):打漿機(jī)是生產(chǎn)高檔獅子頭必不可少的設(shè)備,利用打漿機(jī)的高速打漿功效,對(duì)原料肉進(jìn)行高速攪打,拉伸原料肉的肉纖維,攪打出獅子頭漿料的粘性和肉纖維的筋道。

蓮藕獅子頭蒸煮線流水線:全自動(dòng)肉丸蒸煮線整機(jī)采用304不銹鋼原料制作,完全符合食品級(jí)要求。外層采用隔熱保溫層技術(shù),有效降低能量損耗,保證在小的能源消耗的前提下進(jìn)行工作。有效利用能源。采用三段式蒸煮技術(shù)。分別設(shè)計(jì)為定型區(qū)、蒸煮區(qū)、降溫冷卻區(qū)。使肉丸整個(gè)蒸煮定型過(guò)程在嚴(yán)格可控狀態(tài)下。三段式溫度控制采用全自動(dòng)電子控制系統(tǒng)。可以精確控制一段溫度。

獅子頭的市場(chǎng)目前分高中低三個(gè)檔次,分別對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)群體。高檔獅子頭主要原料用豬肉經(jīng)手工攪打,針對(duì)高檔酒店消費(fèi)群體。中檔獅子頭主要以紅燒獅子頭為主,豬肉加上一定比例的雞肉,主要針對(duì)中檔火鍋店消費(fèi)群體。低檔獅子頭以雞肉為主要原料,價(jià)位相對(duì)較低,是針對(duì)大眾火鍋店的消費(fèi)群體。這塊市場(chǎng)總量很大,許多食品廠低檔獅子頭的日產(chǎn)量在幾十噸以上。

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